米もパンも食べなくなって半年・・
どうにもパンにバターを塗って食べたいとき
があります。しかしパンは糖質が多く、グル
テンフリーでもありません。そこでおからク
ッキーを購入してみました。
結論的に、おやつ的、口直し的に少量食べる
分には良いのでは？と思っています。
今回、購入したのは「ぷるるん姫」というメ
ーカーの「おから100%ZEROクッキー」です。
①グルテンフリー。
②トランス脂肪酸ゼロ。
これらは良い点。
③砂糖は不使用とはいえ、てんさい糖を使っ
ているので「精製された砂糖を使っていない」
という意味だと思います。
④ショートニングは使われているけれども、
トランス脂肪酸ゼロ・・と、このあたりは、
いまひとつわかりませんので、保留。
これらは微妙な点。
クッキー1枚（5g）に糖質1.77g、1日の糖質の
目安が120g以下とするなら、多少は食べても
良い計算になります。
栄養療法にあっては、糖質制限が基礎となるの
で、このクッキーを積極的に食べるのはお勧め
できませんが、どうにも食べたいときはOKとし
ても良いと思います。
糖質を考えるなら、クッキーではなくクラッカ
ーが良いように思いましたが、おからクラッカ
ーは存在するものの、成分表を見ると、マーガ
リンや砂糖が使われており、現時点で、お勧め
のおからクラッカーは見つかっていません。
糖質制限をしているからだと思いますが、口の
中の苦みが妙に気になるときがあります。おそ
らく食べ物のまろやかさを生み出すのが糖質で
あったり油であったりすると思うので、その糖
質を制限すると、何を食べても、まろやかさに
欠けるような感じがします。
コーヒーを飲んでも、キャベツを食べても、口
に苦みが残るような感じがして、そんなときは
おからクッキーなど食べないと治まりません。
今後は、米ぬかクッキー、オーツブラン・クッ
キーなども調べてみたいと思います・・
